冰淇淋、草莓蛋糕、布朗尼…，加了糖的甜食，就是令人難以抗拒！高糖飲食不僅容易造成肥胖和糖尿病，也有一說認為過度攝取「糖」，可能增加癌症風險。防癌在食用糖的時候，應該注意什麼問題？營養師指出，癌症往往是各種不良生活習慣所致，糖分並不是唯一原因。

糖類百百種，顏色越淡表示精緻程度越高，礦物質等營養素含量越低。

營養師趙函穎則指出，癌症往往是各種不良生活習慣所致，糖分雖然不是唯一原因，但是攝取過量糖分，容易導致肥胖、內臟脂肪增加、胰島素敏感度下降等，誘發其他慢性病的風險也隨之提升。無論是防癌或是一般人，其實，糖不是完全不能吃，但是仍然要控制糖分攝取，並且選擇相對健康的糖類，才能吃出健康。關於攝取量，世界衛生組織（WHO）建議，每人每天從天然蔬果之外所攝取的精緻糖，不應超過25公克，相當於5顆方糖。種類方面，建議選擇精緻程度較低的糖類，以攝取更多營養。

冰糖、方糖傻傻分不清？顏色越白營養越少

許多民眾都有這樣的疑問：冰糖、砂糖、方糖有什麼不同？紅糖和黑糖一樣嗎？趙函穎營養師表示，這些糖類都是由蔗糖精煉而來，主要差異在於純度不同；顏色越淺，精緻程度越高，礦物質含量也就越低。其中，冰糖和砂糖的純度幾乎相同，含糖量都很高，只是前者的結晶顆粒比較大。

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